Ханхалаева И.А. - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Сертификация продукции, работ и услуг. Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине: ''Сертификация'', Метрология, стандартизация и сертификация. Раздел ''Стандартизация'': Методические указания к выполнению практических занятий, Использование пробиотических культур для производства колбасных изделий: Монография. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Настоящие методические указания предназначены для студентов специальности 072000 при изучении дисциплины ''Сертификация услуг'' дневной и заочной форм обучения и посвящены закреплению знаний по определению качества услуг
Методические указания предназначены для выполнения практических работ по дисциплине ''Метрология, стандартизация, сертификация'' раздел ''Стандартизация'' для студентов дневной, заочной и ускоренной форм обучения специальностей: 200501 - ''Метрология и метрологическое обеспечение''; 200503 - ''Стандартизация и сертификация''; 220501 - ''Управление качеством''. Методические указания содержат практи...
В монографии приведены данные, касающиеся использования пробиотических микроорганизмов для производства колбасных изделий. Изучена биохимическая активность бифидобактерий и пропионовокислых бактерий в мясном фарше на различных стадиях технологического процесса производства колбасных изделий. Особое внимание уделено влиянию различных факторов, таких как температура, концентрация поваренной соли и н...